ارزوم دلة ماكينة القهوة العربية اسود – AR3070

عن القهوة العربية

القهوة العربية هي جزء لا غنى عنه لملايين الأشخاص الذين يعيشون في الشرق الأوسط وشبه الجزيرة العربية. لا تشير القهوة العربية إلى نوع معين من حبوب القهوة، ولكن الأمر كله يتعلق بكيفية تحضير القهوة. على الرغم من أن طريقة التخمير هذه تتغير قليلاً من منطقة إلى أخرى، إلا أن ميزتها الأساسية هي نفسها، مما يجعلها فريدة من نوعها بين أنواع تخمير القهوة في جميع أنحاء العالم.

تقليديا، يتم تحميص القهوة العربية وطحنها بشكل خشن وتحضيرها في المنزل أمام الضيوف. يمكن أن يتغير نوع الحبوب ودرجة التحميص حسب الذوق الشخصي. عادة ما يتم إثراء مذاقه بالهيل. في بعض الأحيان، يتم إضافة الزعفران أيضًا لإضفاء اللون ولمسة من الحلاوة على القهوة. ونادرا ما يضاف السكر. السمات الرئيسية للقهوة العربية هي قوتها ومرارتها. التوابل الأخرى التي يمكن إضافتها تشمل الزنجبيل والقرنفل.

تُصنع القهوة العربية في أوعية مصممة خصيصًا تسمى “الدلة”. تضاف القهوة عندما يبدأ الماء بالغليان. ويمكن تركه يغلي لمدة تصل إلى 30 دقيقة.

عندما تصبح القهوة جاهزة، ترفع الدلة عن النار وتترك لترتاح لبضع دقائق حتى يستقر بقايا القهوة في القاع. القهوة العربية لا تتم تصفيتها وتقدم في فناجين صغيرة مزينة بشكل جميل تسمى “فنجان”. عادة ما يكون مصحوبًا بالتمر أو الفواكه المجففة أو الحلويات أو المكسرات. على عكس القهوة التركية، لا ينبغي صب القهوة المطحونة في الفنجان أثناء تقديم القهوة العربية.